Cette année pour les fêtes, faites-vous aider

Sécurité alimentaire
Ingrédients naturels
Portions calibrées
Versatilité
Texture tendre
Saveur authentique
Rapides à assembler
Qualité constante
Solution main d'oeuvre

Depuis 1994, nous nous spécialisons dans la cuisson sous-vide à basse température. La maîtrise de ce procédé de cuisson lente garantit un résultat constant qui préserve l'intégrité des saveurs naturelles des produits et permet d'obtenir une texture particulièrement tendre et juteuse.

L’approvisionnement, notre engagement. La sélection rigoureuse de nos matières premières est le fondement de notre démarche qualité. Nous nous approvisionnons en priorité de manière locale auprès de fournisseurs québécois ou canadiens, tout en cherchant à garantir la disponibilité des produits ainsi que la qualité des ingrédients. Nous favorisons des cuissons sans agents de conservation.

La sécurité alimentaire. Nous sommes certifiés

HACCP | SQF-GFSI

Conditionnés et cuits à juste température dans un emballage spécialement élaboré et étanche, nos produits peuvent être rethermalisés directement dans leur emballage au bain-marie. Les temps moyens nécessaires au réchauffage indiqués dans ce catalogue pour chaque méthode de cuisson sont donnés pour des produits décongelés. (Voir la légende en page nouveautés.) Décongelé et en sac fermé, les produits peuvent se conserver entre 5 à 6 jours entre 0 et + 4°C.

Les sur-mesure. Parce que vos besoins évoluent, notre équipe est à votre écoute pour créer selon vos exigences. Vous cherchez un produit de qualité sur mesure? N'hésitez pas à nous contacter.