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Porcelet de Lait Confit

C’est le coup de cœur chez Industrie Gastronomique Cascajares! D’une simplicité, ce plat typique en Espagne deviendra vite un produit vedette au Québec. Nous n’utilisons que des porcelets de 7 à 8 kg nourris strictement au lait. Ils sont confits à basse température dans l’huile d’olive. La peau caramélisée croustillante, une viande d’une tendreté exceptionnelle et un goût unique feront le bonheur de vos clients les plus exigeants.

Mode d'emploi

  • Décongeler le produit sans ouvrir le sac;
  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Une fois décongelé, placer le produit (avec ou sans la graisse) sur une plaque et cuire au four pour 30 minutes. Une fois le porcelet réchauffé, augmenter le four à 500 °F (260 °C) et faire rôtir la peau au four pendant 4 minutes pour qu'elle devienne bien croustillante.
  • Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Produit Surgelé Unité Par Sac Refermable Poids Par Unité Approx. Sacs Par Caisse Poids Par Caisse Approx. Durée De Vie (Mois)
frozen product 1 2 kg (70,55 oz.) 2 4 kg (141,1 oz.) 12