Boeuf

Wellington de boeuf

Mélange gourmet de tendres morceaux de joues de bœuf cuites sous-vide avec une sauce au vin et champignons, dans une savoureuse pâte feuilletée. Produit cru; à placer congelé…

Rosbif cuisson lente

Cuit à point – médium, uniquement assaisonné de sel et de poivre, d’une belle couleur rosée, ce rôti est exceptionnellement tendre et toujours moelleux. Il se découpe facilement…

Joue de boeuf confite (retaille)

Morceaux de joues de boeuf parés et cuits sous-vide à basse température, juste assaison- nés de sel et d’épices. Texture moelleuse et fondante, d’une grande tendreté. En morceaux…

Joue de boeuf confite

Joue de boeuf parée et calibrée, cuite sous-vide à basse température, juste assaisonnée de sel et d’épices. Saveur richement parfumée et raffinée. Texture moelleuse et fondante, d’une grande…