Porc

Boulettes de porc moelleuses

Mini boulettes de porc au moelleux incomparable, cuites sous-vide au naturel. Saveur authentique, juste assaisonnées de sel et d’aromates pour se marier facilement à tous vos menus. Viande…

1/2 côte levée sauce BBQ

Demi-côte levée de porc, toujours moelleuse, parfaitement cuite sous-vide à juste température dans une sauce traditionnelle BBQ. Côte de dos, charnue et généreuse. Portion calibrée.

Côte levée de porc cuite

Côtes généreuses en viande, longuement cuites sous-vide à juste température, pour une texture juteuse et moelleuse, d’une grande tendreté. Assaisonnement léger vous permettant de les mettre à votre…

Porc à effilocher saveur porchetta

Viande 100% épaule de porc à saveur porchetta délicate et raffinée, prête à effilocher. Tendreté et saveurs exceptionnelles. Produit versatile, tolérance à la surcuisson. Utiliser le jus de…

Petit jarret de porc cuit

Jarret de porc arrière de premier choix, découenné, légèrement assaisonné, et cuit à basse température. Arômes tout en finesse, pour une viande tendre et naturellement juteuse.

Osso buco de porc confit

Osso buco de porc calibré et cuit sous-vide avec un soupçon de gras de canard, de sel et de poivre. Viande particulièrement tendre et savoureuse. Un classique toujours…

Joue de porc cuite (vrac)

Morceaux de joues de porc parées non calibrées, cuites sous-vides à basse température dans leur jus naturel, juste assaisonnées de sel et d’épices. Toujours tendres, d’une texture moelleuse…

Joue de porc confite (calibrée)

Joues de porc parées et calibrées, cuites sous-vides à basse température dans du gras de canard, juste assaisonnées de sel et d’épices. Particulièrement tendres, d’une texture toujours moelleuse…