- Veau
| Surgelé
| Cuit
Rôti d’épaule de veau
Ref # P00353
Rôti d’épaule de veau braisé à basse température pendant de longues heures pour obtenir une cuisson à point. La forme du rôti facilite le service en tranche, et son assaisonnement discret permet de l’apprêter à toutes les sauces. Digne de la cuisine traditionnelle de votre grand-mère!
Format
6kg / 6 sacs par caisse
1kg (1 unité) par sac
1kg (1 unité) par sac
Durée de vie
3 ans
Instructions de préparation
- Décongeler en chambre froide pendant environ 24h.
- Enlever le filet avant de réchauffer selon la méthode de votre choix.
- Pour servir en tranches, trancher avant de réchauffer.
- Four conventionnel : 20-25 minutes à 175°C/350°F.
- Four vapeur : 15-20 minutes à 70°C/160°F.
