Joue de porc cuite (vrac)

Morceaux de joues de porc parées non calibrées, cuites sous-vides à basse température dans leur jus naturel, juste assaisonnées de sel et d’épices. Toujours tendres, d’une texture moelleuse et fondante, faciles à l’emploi. Format idéal pour des ragoûts, pâtés chinois ou effilochés.

(Disponibilité non garantie tout au long de l’année).

Décongélation environ 24h
10-15 minutes à 70°C (160°F)
10-15 minutes à 70°C (160°F)
Ref # P00346
Caisse
4 sacs / 8,8 kg
Sac
2,2 kg

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