- Boeuf
| Surgelé
| Non cuit
Wellington de boeuf
Ref # P00412
Mélange gourmet de tendres morceaux de joues de boeuf cuites sous-vide avec une sauce au vin et champignons, dans une savoureuse pâte feuilletée. Produit cru; à placer congelé directement au four. Format 135g idéal pour tout menu.
Format
2.7kg / 10 sacs par caisse
270g (2 unités) par sac
270g (2 unités) par sac
Durée de vie
2 ans
Instructions de préparation
- Préparer le produit à partir de l’état congelé
- Retirer le Wellington de l’emballage et le placer sur une plaque à biscuit.
- Cuire au four conventionnel sur la grille du centre à 200°C/400°F pendant 30-35 minutes (ou 20-25 minutes pour un four à convection). Le produit doit atteindre une température interne d’au moins 74°C/165°F.
- Laisser reposer 3 minutes avant de servir.
