- Bison
| Surgelé
| Cuit
Côtes levées de dos de bison
Ref # P00334
La saveur riche et distinctive de la côte de bison est particulièrement mise en valeur par la cuisson sous-vide à basse température. Viande à la fois dense et faible en gras, d’une tendreté exceptionnelle. La côte de bison est une alternative différentiante pour vos menus. Portions calibrées.
Format
5kg / 5 sacs par caisse
1kg (1 unité) par sac
1kg (1 unité) par sac
Durée de vie
3 ans
Instructions de préparation
- Décongeler en chambre froide pendant environ 24h.
- Four conventionnel : 10-15 minutes à 175°C/350°F.
