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Joue de boeuf confite (portions 120g)

Ref # P00354

Économisez temps et main d’oeuvre avec ce produit pré-portionné! Coupe de plus en plus populaire, la joue de boeuf possède une saveur riche et raffinée. Grâce à la longue cuisson sous-vide à basse température, sa texture est moelleuse et fondante.

Format
2.88kg / 4 sacs par caisse
720g (6 unités) par sac
Durée de vie
3 ans
Instructions de préparation
  1. Décongeler en chambre froide pendant environ 24h.
  2. Ouvrir le sac avec précaution et déposer les portions sur une plaque à cuisson.
  3. Réchauffer selon la méthode de votre choix :
    1. Four vapeur : 10-15 minutes à 70°C/160°F.
    2. Napper de sauce et réchauffer au four conventionnel 10-15 minutes à 175°C/350°F.