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Osso buco de porc cuit (sac de 12 unités)

Ref # P00356

Osso buco de porc calibré et cuit sous-vide avec un soupçon de sel et de poivre. Viande particulièrement tendre et savoureuse. Maintenant disponible en format 12 portions pour faciliter le service à grand volume!

Format
4.8kg / 2 sacs par caisse
2.4kg (12 unités) par sac
Durée de vie
3 ans
Demande d'information
Instructions de préparation
  1. Décongeler en chambre froide pendant environ 24h.
  2. Ouvrir le sac avec précaution et déposer les portions sur une plaque à cuisson.
  3. Réchauffer selon la méthode de votre choix :
    1. Four vapeur : 10-15 minutes à 70°C/160°F.
    2. Napper de sauce et réchauffer au four conventionnel 10-15 minutes à 175°C/350°F.

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