- Boeuf
| Surgelé
| Cuit
Joue de boeuf confite (300g)
Ref # P00371
Offrez une expérience gourmande avec cette portion généreuse de joue de bœuf confite. Ce produit, soigneusement cuit sous-vide à basse température, révèle une viande ultra-tendre et fondante. La cuisson lente permet de développer une saveur riche et raffinée, sublimée par un assaisonnement léger de sel et de poivre. Grâce à une cuisson précise, cette joue de bœuf confite allie simplicité et qualité, pour gagner du temps sans compromis. Versatile et délicieuse, elle se prête à une multitude de préparations culinaires.
Format
4.8kg / 4 sacs par caisse
1.2kg (4 unités) par sac
1.2kg (4 unités) par sac
Durée de vie
3 ans
Ingrédients
Boeuf, eau, sel, épices
Instructions de préparation
- Décongeler en chambre froide pendant environ 24h.
- Réchauffer selon la méthode de votre choix :
- Bain-marie : Plonger le sac dans une eau frémissante (90°C/195°F) pendant environ 15-20 minutes.
- Four vapeur : 15-20 minutes à 80°C/175°F.
- Four conventionnel : 25-30 minutes à 175°C/350°F.
