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Flanc de porc cuit
Ref # P00366
Apportez un moment de tendresse dans vos menus! Morceaux de flanc de porc avec couenne, simplement assaisonnés de sel et poivre et cuits sous-vide à basse température. Texture particulièrement tendre et savoureuse. 1 morceau non calibré par sac, moyenne de 520g.
Format
5.2kg / 10 sacs par caisse
520g (1 unité) par sac
520g (1 unité) par sac
Durée de vie
3 ans
Instructions de préparation
- Décongeler en chambre froide pendant environ 24h.
- Trancher le produit à froid selon la taille des portions désirée.
- Réchauffer selon la méthode de votre choix :
- Four conventionnel ou Rational (mode chaleur sèche), environ 15 minutes à 200°C/400°F.
- Poêle antiadhésive : égoutter le jus de cuisson, et saisir jusqu’à obtenir la coloration désirée.
